sobota, 25 listopada 2017

Szybka i prosta babka mojej mamy:)

Składniki:
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100ml oleju
  • 100ml wody
  • kakao
  • cukier wanilinowy lub olejek aromatyczny



W naczyniu mieszamy: 1 ½ szklanki cukru + 4 jajka, w osobnym naczyniu mieszamy 2 szklanki

środa, 22 listopada 2017

Sentymenty

Co jakiś czas ogarnia mnie nastrój nostalgii za minionymi czasami. Nie, nie dlatego  że się  starzeję, bo jestem zdrowa, sprawna fizycznie i ciągle czuję się jak młody Bóg. Jednakże łapię się na tym, że zapętlam się w tym świecie. Szybkie tempo, internet, komórki. Korzystam z tego, chyba aż w nadmiarze, i kiedy tak się rozpędzam, co jakiś czas uderzam głową o ścianę, a za tym murem widzę "dawne" czasy. Miałam to szczęście urodzić się w latach PRLu i połowę życia przeżyłam w trybie offline. Obserwuję teraz mojego syna i przypominam sobie siebie w jego wieku. Większość dnia spędzona na podwórku, jak nie gra w piłkę to tenis, albo basen.

środa, 15 listopada 2017

Bukareszt

Bukareszt. Byłam tam po raz pierwszy 15 lat temu i obiecałam sobie, że nigdy więcej. A jednak wróciłam. Przybyło nowych kafejek i galerii, ubyło sfor bezpańskich psów (wywiezione do sterylizacji, już nigdy nie wróciły). W te sierpniowe dni czułam się jak okruch na ogromnej patelni, w towarzystwie innych zbędnych, a jednak tworzących całość okruchów. Bez przykrycia, w temperaturze 40 stopni. Sczytuję sens tego miasta ze słów Małgorzaty Rejmer - "Bukareszt. Kurz i krew", by cokolwiek zrozumieć. Żebracy i bezdomni leżący obok najdroższych samochodów. Cyganie nielegalnie zamieszkujący opuszczoną dzielnicę żydowską. Szczur przebiegający nam alejkę, między sklepem Armaniego i innymi salonami dla zamożnej klienteli.


wtorek, 14 listopada 2017

Własny ogródek

Od dłuższego czasu zastanawiałam się nad kupnem ogródka. Nie była to łatwa decyzja, po pierwsze z powodu pieniędzy (które musiałabym pożyczyć), po drugie można się zniechęcić, słysząc co rusz od znajomych, jak często ogródki są okradane, a grządki przy okazji niszczone. I tak marzenie, by uprawiać swoje warzywa czekało kilka lat. Do czasu. Otóż w ubiegłym roku dowiedziałam się, że w chorzowskim Skansenie, można podjąć pracę wolontariacką, polegającą na... zajmowaniu się ogródkiem przy starej chacie!


Od marca tego roku został mi "przypisany" ogródek, w którym posiałam zioła, koper i inne cuda.


poniedziałek, 13 listopada 2017

Moje początki z freeganizmem

Przeczytałam wiele tekstów o freeganach, zanim postanowiłam sprawdzić na własnej skórze o co w tym wszystkim chodzi. To, że w naszym konsumpcyjnym świecie marnują się tony jedzenia wiedziałam od dawna. Również fakt, że duże sklepy utylizują bądź wyrzucają jedzenie, nie był mi obcy. Wyobrażałam sobie jednak, że sklep wyrzuca spleśniałe, stare, nienadające się do spożycia produkty.





Pewnego wieczora wybraliśmy się z kolegą na przejażdżkę rowerową, przy okazji zajeżdżając pod

Najlepszy żurek wegetariański

Składniki na ok. 5 litrowy garnek:
- zakwas żurku (3/4 litra)
- ziemniaki (6 dużych)
- tofu wędzone (kostka)
- cebula (3sztuki)
- majeranek (dużo)
- sól (ile kto lubi)
- maggi (wiem, że grzeszę, ale z niczym innym żurek tak mi nie smakuje)

Ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do wrzącej, osolonej wody (wrzucanie wszystkiego do

niedziela, 12 listopada 2017

Żurek - zakwas

Do 1/3 naczynia (ja robię w litrowym słoiku) wsypać mąkę na żurek, dodać ok. 4-5 ząbków rozgniecionego czosnku (czosnek dodajemy wg uznania, ja go uwielbiam, więc wolę dać więcej). Do tego dolewam zimną wodę (nieprzegotowaną). Wody ma być 2 razy tyle co mąki. Zakwas zostawimy w ciepłym miejscu na ok. 4 dni. Teraz możemy ugotować pyszny żurek:) Z gotowego zakwasu odlewamy małą ilość (wystarczy ok. 100ml), którą trzymamy w lodówce do następnego kiszenia. Mąka na żurek kosztuje ok. 2,70 zł za 1 kg. Woda i czosnek kilka groszy.